Paraque una cerveza sea servida correctamente, ya sea desde un barril o desde un botellín, debe hacerse en un vaso. Es muy importante servir la cerveza en un vaso, ya que tiene varios beneficios que colaboran a
Comohe dicho antes también entra en valor la diferencia de altura entre el barril y el grifo. Como regla general la cerveza pierde 0,5 psi/pie de ganancia de elevación. Es decir si tu grifo está un pie más alto que el barril pierde 0,5 psi y si por el contrario el grifo está más bajo que el barril ganará 0,5 psi por pie.
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Enel caso de los barriles de 5 L, debes meterlo al refri 10 horas antes de abrir, para que repose la cerveza y baje su temperatura, de lo contrario al servir saldrá mucha espuma. Para los barriles grandes (30 L) se recomienda no moverlos desde un día antes, y que repose en una tina con hielos al menos ocho horas antes de consumir.
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como servir cerveza de barril
