Esteexquisito Foie con puré de manzana y salsa de Pedro Ximenez puede ser una buena sugerencia para las comidas o cenas de las Fiestas Navideñas, aunque se presta a cualquier ocasión. Soy amante del foie, también llamado foie gras, y lo comería cada dia. Ingredientes 300 gramos de Hígado fresco de pato (foie) 250 ml de vino
ConGrana Padano D.O.P., virutas de foie, aderezo de limón y aceite oliva virgen extra y siempre acompañado de nuestra focaccia al pimentón. SORRENTINO DE PATO Y FOIE Con salsa de setas, salchicha italiana y reducción de Pedro Ximénez. INSALATA DI RULO DE CABRA GRATINADO Mezcla de lechugas, queso de cabra, tomate reposado,
Hamburguesacon Foie de Pato y reducción de Oporto. Carne picada de Ternera • Ba con • grande de Foie de Pato • sopera de salsa Perrins (salsa inglesa) • Queso Cheddar • Cebolla • Pan para Hamburguesa • Aceite de Oliva. 35 minutos. 1 comensal. josevillalta.
. 11 60 200 341 45 170 327 65 363